2019-03-26
Norwegia: archeologiczna sensacja
Odnaleziono statek wikingów ...
więcej >>>

2019-03-24
Płock: VII Festiwal Zorzy Polarnej
Ostatni akord: film „Tropiciel” ...
więcej >>>

2019-03-21
Kompas Wikingów
Rejst do Szwecji z imprezą na orientację ...
więcej >>>

2019-03-18
Płock: VII Festiwal Zorzy Polarnej
Finisaż wystawy „Samowie – ludzie Północy” ...
więcej >>>

2019-03-15
Wyjazd: dookoła cieśniny Sund
Kopenhaga na rowerze i nie tylko! ...
więcej >>>

2019-03-13
Magazyn Skandynawski "Zew Północy" nr 33
Zorza polarna, zamki Zelandii, dach Telemarku ...
więcej >>>

2019-03-12
Północne wyprawy na Kolosach
XXI Ogólnopolskie Spotkania Podróżników, Żeglarzy i Alpinistów ...
więcej >>>

2019-03-12
Gdańsk: Forum Biznesowe Polska - Wyspy Owcze
Nowa inicjatywa polsko-farerska ...
więcej >>>

2019-03-08
Kino Luna: Wyspy Wikingów – Norskehavet
Pokaz ze slajdami Konrada Koniecznego ...
więcej >>>

2019-03-07
„Farerskie kadry” już dostępne
Nowa książka o Wyspach Owczych ...
więcej >>>

2019-03-05
Nowa książka: „Witajcie na cholernej Arktyce”
Życie na północy Norwegii, zorza i husky ...
więcej >>>

2019-03-03
3 marca: startuje Vasaloppet
Największy bieg narciarski na świecie ...
więcej >>>

2019-03-02
Fastelavn – duńskie zapusty
Ciekawa tradycja w Danii i na Bornholmie ...
więcej >>>

2019-03-01
Żołnierze Wyklęci - pamiętamy
...
więcej >>>

2019-02-25
Kompas Wikingów 2019
Rejs do Szwecji z imprezą na orientację ...
więcej >>>

2019-02-24
Lotniczy incydent nad Bałtykiem
Prowokacja z udziałem myśliwca Su-27 ...
więcej >>>

2019-02-21
Płock: VII Festiwal Zorzy Polarnej
Program wydarzeń w marcu ...
więcej >>>

2019-02-18
Solo Svalbard Adventure – samotnie na szczyt
Newtontoppen i pomoc dla Kasi Wondołowskiej ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  



2015-11-10

Mårtensgås - wigilia św. Marcina

Gęsi na skańskich stołach

10 listopada w Skanii, najbardziej na południe wysuniętym regionie Szwecji, obchodzi się Mårtensgås. Tradycja ta przypada w wigilię św. Marcina z Tours, którego jednym z atrybutów jest gęś, a polega na gromadnym raczeniu się daniami z tego ptaka.

Zwyczaj ów przywędrował z Francji w XVI w. Podczas Mårtensgås, czyli Gęsi Marcina, podaje się pieczoną gęś i słodko-kwaśną czerninę. Na deser zaś – skański sękacz spettkaka lub jabłecznik.

Skańczycy, dla których gęś jest także jednym z symboli regionalnych – istnieje nawet skańska odmiana tego gatunku – gromadzą się przy stołach: w zaciszu domowego ogniska albo w knajpkach. Wymiar religijny – z racji dystansu do spraw wiary – nie jest obecny, stąd jest to wyłącznie okazja do ucztowania w gronie rodziny i przyjaciół.

Co szczególnie cieszy - do tradycji gęsi świętomarcińskiej powoli wracamy także w Polsce.

Na zdjęciu: skańska odmiana gęsi (© PCIT TRAMP)

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2011 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.