2019-05-23
Bornholm: wystawa “The Collection” w Hjorths Fabrik
Zastawa stołowa dla słynnej restauracji Noma ...
więcej >>>

2019-05-22
Płock: wystawa prac Marka Sobocińskiego
Dzieła polskiego rzeźbiarza w Norwegii ...
więcej >>>

2019-05-20
Tragedia w Hornsundzie (Svalbard)
Śmierć dwojga polskich polarników ...
więcej >>>

2019-05-18
Dni Skandynawskie w Szczecinie
6. edycja: 14-19 maja 2019 ...
więcej >>>

2019-05-17
Norwegia: 17 maja - Dzień Konstytucji
205. rocznica uchwalenia ...
więcej >>>

2019-05-16
Basen na dachu katedry Notre Dame?
Szokujący pomysł szwedzkich architektów ...
więcej >>>

2019-05-15
Spitsbergen: konferencja polarna dla… każdego
Letni wyjazd do Stacji Polarnej UAM ...
więcej >>>

2019-05-14
Svalbard: polskie porządki w Arktyce
Sørkapp Marine Litter Cleanup ...
więcej >>>

2019-05-12
Bornholm: wypadek morski koło Rønne
„Baltic Condor” zderzył się z „Express”1 ...
więcej >>>

2019-05-07
Eckerö Line: nowy prom na trasie Helsinki-Tallin
Druga jednostka na szlaku od czerwca 2019 ...
więcej >>>

2019-05-05
Islandia: rejsy M/S Herjólfur z Landeyjahöfn
Nowy sezon żeglugi na Vestmannaeyjar ...
więcej >>>

2019-04-30
Valborgsmässoafton - Noc Walpurgii
Wieczorem na Północy zapłoną ogniska ...
więcej >>>

2019-04-29
Oslo: 150-lecie urodzin Gustava Vigelanda
Uroczyste obchody jubileuszu słynnego rzeźbiarza ...
więcej >>>

2019-04-25
SAS: strajk personelu latającego?
Potencjalne problemy w Danii, Szwecji, Norwegii ...
więcej >>>

2019-04-24
Groźne pożary w Skandynawii
Susza w Danii, Szwecji i południowej Norwegii ...
więcej >>>

2019-04-23
Dania: żałoba po zamachach na Sri Lance
Tragedia najbogatszego obywatela Danii ...
więcej >>>

2019-04-18
Radosnej, Błogosławionej Wielkanocy!
...
więcej >>>

2019-04-17
Rønne: przedświąteczny nastrój
Duńczycy świętują już od Wielkiego Czwartku ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  



2015-11-10

Mårtensgås - wigilia św. Marcina

Gęsi na skańskich stołach

10 listopada w Skanii, najbardziej na południe wysuniętym regionie Szwecji, obchodzi się Mårtensgås. Tradycja ta przypada w wigilię św. Marcina z Tours, którego jednym z atrybutów jest gęś, a polega na gromadnym raczeniu się daniami z tego ptaka.

Zwyczaj ów przywędrował z Francji w XVI w. Podczas Mårtensgås, czyli Gęsi Marcina, podaje się pieczoną gęś i słodko-kwaśną czerninę. Na deser zaś – skański sękacz spettkaka lub jabłecznik.

Skańczycy, dla których gęś jest także jednym z symboli regionalnych – istnieje nawet skańska odmiana tego gatunku – gromadzą się przy stołach: w zaciszu domowego ogniska albo w knajpkach. Wymiar religijny – z racji dystansu do spraw wiary – nie jest obecny, stąd jest to wyłącznie okazja do ucztowania w gronie rodziny i przyjaciół.

Co szczególnie cieszy - do tradycji gęsi świętomarcińskiej powoli wracamy także w Polsce.

Na zdjęciu: skańska odmiana gęsi (© PCIT TRAMP)

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2011 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.