2018-06-20
Kopenhaga: 19. miejsce Geranium
Ranking 50 najlepszych restauracji świata ...
więcej >>>

2018-06-15
Bornholm: czas Folkemødet
Największy festiwal polityczny w Danii ...
więcej >>>

2018-06-09
Vejle: nowa atrakcja architektoniczna
Fjordenhus – dzieło Olafura Eliassona ...
więcej >>>

2018-06-06
6 czerwca – święto narodowe Szwecji
Pamiątka koronacji Gustawa I Wazy ...
więcej >>>

2018-06-05
Duńczycy dziś świętują
Grundlovsdag, czyli Dzień Konstytucji ...
więcej >>>

2018-06-04
Nasjonal turistveg Andøya z nową infrastrukturą
Bukkekjerka – nowy punkt odpoczynku ...
więcej >>>

2018-05-28
"Future of The Fjords" - nowość nad fiordami
Nærøyfjorden, 400 pasażerów, zero emisji ...
więcej >>>

2018-05-24
25 maja: dzień otwarty Stena Line
„Stena Spirit” czeka w Gdyni ...
więcej >>>

2018-05-17
Norwegia: 17 maja - Dzień Konstytucji
204. rocznica uchwalenia ...
więcej >>>

2018-05-12
Växjö: zgoda na modlitwy z minaretu
Społeczność katolicka z zakazem używania dzwonu ...
więcej >>>

2018-05-10
Dni Skandynawskie w Szczecinie
Śladami Marszałka Mannerheima ...
więcej >>>

2018-05-07
Bornholm: znaleziono kość dinozaura
Sukces duńskich paleontologów ...
więcej >>>

2018-05-01
Konkurs Skandynawski „Zewu Północy”
Zwycięzca popłynie promem Scandlines do Danii ...
więcej >>>

2018-04-30
Valborgsmässoafton – Noc Walpurgii
Valborgsmässoafton – Noc Walpurgii ...
więcej >>>

2018-04-27
Dania: Store Bededag
Długi weekend u sąsiadów z Północy ...
więcej >>>

2018-04-25
Norwegia: ślub na… Trolltundze
Moda na ceremonie w terenie ...
więcej >>>

2018-04-23
Śladami marszałka Mannerheima w Polsce
Szczecin: wystawa podczas Dni Skandynawskich ...
więcej >>>

2018-04-22
Polferries wraca na Bornholm
Rejsy od 30 czerwaca 2018 ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2017-11-10

Mårtensgås - wigilia św. Marcina

Gęsi na skańskich stołach

10 listopada w Szwecji, za zwłaszcza w Skanii - najbardziej na południe wysuniętym regionie kraju, obchodzi się Mårtensgås. Tradycja ta przypada w wigilię św. Marcina z Tours, którego jednym z atrybutów jest gęś, a polega na raczeniu się daniami z gęsiną w roli głównej.

Zwyczaj ów przywędrował z Francji w XVI w. Podczas skańskiego Mårtensgås, czyli Gęsi Marcina, podaje się pieczoną gęś i słodko-kwaśną czerninę. Na deser zaś – skański sękacz spettkaka lub jabłecznik.

Skańczycy, dla których gęś jest także jednym z symboli regionalnych – istnieje nawet skańska odmiana tego gatunku – gromadzą się przy stołach: w zaciszu domowego ogniska albo w knajpkach. Wymiar religijny – z racji dystansu Szwedów do spraw wiary oraz faktu, że postać św. Marcina jest związana z tradycją katolicką – nie jest obecny, stąd jest to wyłącznie okazja do ucztowania w gronie rodziny i przyjaciół.

Co szczególnie cieszy - do tradycji gęsi świętomarcińskiej wracamy także w Polsce.

Na zdjęciu: skańska odmiana gęsi (© PCIT TRAMP

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2011 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.