2018-12-13
Święta Łucja przybywa
Świece, procesje i ciastka z szafranem ...
więcej >>>

2018-12-11
Płock: VII Festiwal Zorzy Polarnej
Edycja 2018/2019: „W drodze na Północ” ...
więcej >>>

2018-12-10
Uroczyste wręczenie Nagród Nobla
Gale noblowskie w Sztokholmie i Oslo ...
więcej >>>

2018-12-06
Święto narodowe Finlandii
101. rocznica uzyskania niepodległości ...
więcej >>>

2018-12-03
Światła adwentowe na Øresundsbroen
203-metrowe pylony w roli świeczników ...
więcej >>>

2018-12-02
„Vision Of The Fjords” w Oslofjordzie
Okazja dla miłośników statków i nie tylko ...
więcej >>>

2018-12-01
Mikołaj z Rovaniemi w Polsce
Znamy plan pobytu Gościa z Północy ...
więcej >>>

2018-11-30
Hammershus Besøgscenter: nagroda w Amsterdamie
Sukces Bornholmu na World Architecture Festival ...
więcej >>>

2018-11-27
Z „Zewem Północy” na SPITSBERGEN
Arktyka na nartach, psim zaprzęgiem, skuterem... ...
więcej >>>

2018-11-21
Black Friday w Fjord Line
Tajemnicze okazje i super ceny… ...
więcej >>>

2018-11-20
Brytyjskie MSZ: alert dotyczący Szwecji
Ostrzeżenie przed możliwością ataków terrorystycznych ...
więcej >>>

2018-11-16
Dania: zmarł Morten Grunwald
Niezapomniany Benny z Gangu Olsena ...
więcej >>>

2018-11-15
22-24 listopada: Nordic Focus Festival
O Skandynawii w Gdańsku ...
więcej >>>

2018-11-10
Mårtensgås - wigilia św. Marcina
Gęsi na skańskich stołach ...
więcej >>>

2018-11-08
Magazyn Skandynawski Zew Północy nr 32
Smak Arktyki, groźne wody wokół Bornholmu, Wyspy Owcze z góry ...
więcej >>>

2018-11-04
Bornholm: zatonął kuter „Miętus II”
Kolizja z frachtowcem z Wysp Cooka ...
więcej >>>

2018-11-03
Wszystkich świętych po skandynawsku
Sobota i niedziela – wspomnienie zmarłych ...
więcej >>>

2018-11-02
Bergen: serowe mistrzostwa świata
World Cheese Awards 2018 ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  



2018-11-10

Mårtensgås - wigilia św. Marcina

Gęsi na skańskich stołach

10 listopada w Szwecji, za zwłaszcza w Skanii - najbardziej na południe wysuniętym regionie kraju, obchodzi się Mårtensgås. Tradycja ta przypada w wigilię św. Marcina z Tours, którego jednym z atrybutów jest gęś, a polega na raczeniu się daniami z gęsiną w roli głównej.

Zwyczaj ów przywędrował z Francji w XVI w. Podczas skańskiego Mårtensgås, czyli Gęsi Marcina, podaje się pieczoną gęś i słodko-kwaśną czerninę. Na deser zaś – skański sękacz spettkaka lub jabłecznik.

Skańczycy, dla których gęś jest także jednym z symboli regionalnych – istnieje nawet skańska odmiana tego gatunku – gromadzą się przy stołach: w zaciszu domowego ogniska albo w knajpkach. Wymiar religijny – z racji dystansu Szwedów do spraw wiary oraz faktu, że postać św. Marcina jest związana z tradycją katolicką – nie jest obecny, stąd jest to wyłącznie okazja do ucztowania w gronie rodziny i przyjaciół.

Co szczególnie cieszy - do tradycji gęsi świętomarcińskiej wracamy także w Polsce.

Na zdjęciu: skańska odmiana gęsi (© PCIT TRAMP)

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2011 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.