2019-12-10
Uroczyste wręczenie Nagród Nobla
Gale noblowskie w Sztokholmie i Oslo ...
więcej >>>

2019-12-06
Santa Claus to nie św. Mikołaj
Mira i Bari, nie fińskie Rovaniemi ...
więcej >>>

2019-12-01
Göteborg najbardziej „zrównoważonym” miastem świata
Ranking wg Global Destination Sustainability Index 2019 ...
więcej >>>

2019-11-25
Kompas Wikingów, czyli aktywny wypad do Szwecji
Rowerowo-pieszy najazd Blekinge ...
więcej >>>

2019-11-22
Nordic Focus Festival 2019
W Gdańsku o Północy ...
więcej >>>

2019-11-21
Bornholm: nowa atrakcja w Hjorths Fabrik
Muzeum Bornholmu zaprasza ...
więcej >>>

2019-11-17
Płock: konkurs plastyczny z zorzą w tle
Zaproszenie dla dzieci i młodzieży zainteresowanych Północą ...
więcej >>>

2019-11-14
Szczecin: ze Skandynawami o energii na Pomorzu
Debata z udziałem Ambasadora Królestwa Norwegii ...
więcej >>>

2019-11-13
Konkurs piękności… młynów wodnych
Dania: 17 zabytkowych młynów do wyboru ...
więcej >>>

2019-11-12
Sztokholm, 21.11: konferencja Podwykonawcy 2020
Szwedzki rynek dla polskich przedsiębiorców ...
więcej >>>

2019-11-10
Mårtensgås - wigilia św. Marcina
Gęsi na skańskich stołach ...
więcej >>>

2019-11-08
Islandia: „Zostanie tylko wiatr”
Nowa książka Bereniki Lenard i Piotra Mikołajczaka ...
więcej >>>

2019-11-04
35. wydanie "Zewu Północy"
"Przesuwanie" Kiruny, Lofoty, ucieczka na Bornholm ...
więcej >>>

2019-11-03
Air Leap: nowe połączenia na Północy
Skandynawski operator rozwija sieć ...
więcej >>>

2019-11-01
Wszystkich Świętych
...
więcej >>>

2019-10-29
Dania: Polacy drugą mniejszością narodową
Danmarks Statistik opublikował statystyki ...
więcej >>>

2019-10-26
2021: nowy prom Viking Line
MS "Viking Glory" wejdzie na szlak Sztokholm-Alandy-Turku ...
więcej >>>

2019-10-25
BornholmsLinjen: największy katamaran świata
2022: nowym promem na Bornholm ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2019-11-10

Mårtensgås - wigilia św. Marcina

Gęsi na skańskich stołach

10 listopada w Szwecji, za zwłaszcza w Skanii - najbardziej na południe wysuniętym regionie kraju, obchodzi się Mårtensgås. Tradycja ta przypada w wigilię św. Marcina z Tours, którego jednym z atrybutów jest gęś, a polega na raczeniu się daniami z gęsiną w roli głównej.

Zwyczaj ów przywędrował z Francji w XVI w. Podczas skańskiego Mårtensgås, czyli Gęsi Marcina, podaje się pieczoną gęś i słodko-kwaśną czerninę. Na deser zaś – skański sękacz spettkaka lub jabłecznik.

Skańczycy, dla których gęś jest także jednym z symboli regionalnych – istnieje nawet skańska odmiana tego gatunku – gromadzą się przy stołach: w zaciszu domowego ogniska albo w knajpkach. Wymiar religijny – z racji dystansu Szwedów do spraw wiary oraz faktu, że postać św. Marcina jest związana z tradycją katolicką – nie jest obecny, stąd jest to wyłącznie okazja do ucztowania w gronie rodziny i przyjaciół.

Co szczególnie cieszy - do tradycji gęsi świętomarcińskiej wracamy także w Polsce.

Na zdjęciu: skańska odmiana gęsi (© PCIT TRAMP)

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2019 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.