2020-07-04
Sol over Gudhjem na szerszych wodach
Tradycyjna potrawa z Bornholmu ...
więcej >>>

2020-07-02
75. rocznica wyzwolenia Bornholmu
Wystawa o sowieckich bombardowaniach ...
więcej >>>

2020-07-01
Szwecja: nowy wymiar walki z lotnictwem
Szaleństwo klimatystów trwa ...
więcej >>>

2020-06-30
Dania: rząd dotuje bilety do muzeów
50% zniżki w ramach Pakietu Letniego ...
więcej >>>

2020-06-29
Krzyż Skandynawii – pokutna pielgrzymka piesza
Pod opieką św. Brygidy z Kopenhagi do Lannavaary ...
więcej >>>

2020-06-27
20 lat przeprawy przez cieśninę Sund
Koncert na… pylonie Øresundsbron ...
więcej >>>

2020-06-25
Dania zmienia ustalenia dotyczące granic
Możliwy wjazd na teren całego królestwa ...
więcej >>>

2020-06-24
Bornholm: będzie gigantyczna farma wiatrowa?
Duński plan zmniejszenia emisji CO2 ...
więcej >>>

2020-06-23
Finlandia otwarła granice (nie wszystkie)
Szwedzi nadal bez prawa wjazdu ...
więcej >>>

2020-06-20
Midsommar 2020: inaczej, niż zwykle
Ålesund: największe ognisko świata jednak zapłonie ...
więcej >>>

2020-06-19
Dania jednak otworzy granice?
Decyzja rządu w Kopenhadze – 25 czerwca 2020 ...
więcej >>>

2020-06-18
Wyspy Owcze: co nowego w kulturze
Sztuka lekarstwem na COVID-19 ...
więcej >>>

2020-06-16
Wyspy Owcze: nie w te wakacje
Turyści z Polski muszą uzbroić się w cierpliwość ...
więcej >>>

2020-06-15
Pociągiem przez Sund już (prawie) normalnie
Kopenhaga – Malmö co 20 minut ...
więcej >>>

2020-06-13
GACHA – pierwszy autonomiczny autobus w Finlandii
Pomyślne próby na ulicach Helsinek ...
więcej >>>

2020-06-12
Urlop w Danii? Dopiero we wrześniu...
Zamknięta granica dla turystów z Polski ...
więcej >>>

2020-06-10
2800 kilometrów przez Szwecję
Agnieszka Dziadek na trasie Smygehuk – Treriksröset ...
więcej >>>

2020-06-08
Dania: więcej noclegów „na dziko”
Korzystna dla wędrowców decyzja Naturstyrelsen ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2019-11-10

Mårtensgås - wigilia św. Marcina

Gęsi na skańskich stołach

10 listopada w Szwecji, za zwłaszcza w Skanii - najbardziej na południe wysuniętym regionie kraju, obchodzi się Mårtensgås. Tradycja ta przypada w wigilię św. Marcina z Tours, którego jednym z atrybutów jest gęś, a polega na raczeniu się daniami z gęsiną w roli głównej.

Zwyczaj ów przywędrował z Francji w XVI w. Podczas skańskiego Mårtensgås, czyli Gęsi Marcina, podaje się pieczoną gęś i słodko-kwaśną czerninę. Na deser zaś – skański sękacz spettkaka lub jabłecznik.

Skańczycy, dla których gęś jest także jednym z symboli regionalnych – istnieje nawet skańska odmiana tego gatunku – gromadzą się przy stołach: w zaciszu domowego ogniska albo w knajpkach. Wymiar religijny – z racji dystansu Szwedów do spraw wiary oraz faktu, że postać św. Marcina jest związana z tradycją katolicką – nie jest obecny, stąd jest to wyłącznie okazja do ucztowania w gronie rodziny i przyjaciół.

Co szczególnie cieszy - do tradycji gęsi świętomarcińskiej wracamy także w Polsce.

Na zdjęciu: skańska odmiana gęsi (© PCIT TRAMP)

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2019 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.