2021-06-16
Dania: obchody 100. rocznicy odzyskania Sønderylland
Prolongata uroczystości z powodu pandemii ...
więcej >>>

2021-06-13
AlsFynBroen: najdłuższy na świecie most dla rowerzystów
Czy powstanie rekordowa konstrukcja? ...
więcej >>>

2021-06-11
Szczecin: Dom Skandynawski otwarty
Wyjątkowe miejsce na mapie stolicy Pomorza Zachodniego ...
więcej >>>

2021-06-08
Kuchnia Szwecji w pigułce
Nowy E-book Ambasady Szwecji w Polsce ...
więcej >>>

2021-06-07
Tall Ships Races 2021: regat nie będzie
Szczecin bez wielkich żaglowców ...
więcej >>>

2021-06-05
Folketinget: jest zgoda na Lynetteholmen
W Kopenhadze powstanie sztuczna wyspa ...
więcej >>>

2021-06-04
SámiiLand Expedition 2021
Wyprawa dookoła Półwyspu Skandynawskiego. ...
więcej >>>

2021-05-29
Nordic Talking Festival 2021
Czwarta edycja do 4 czerwca ...
więcej >>>

2021-05-22
Islandia: Polak rekordzistą
Fantastyczny lot paralotnią Pawła Sztuby ...
więcej >>>

2021-05-18
„SámiiLand Expedition 2021”
Wyprawa Tomasza Paterskiego ...
więcej >>>

2021-05-17
Bornholm nie dla żeglarzy
Polskie jachty zawrócone ...
więcej >>>

2021-05-14
Nordic Talking Festival 2021
Czwarta edycja: 24 maja – 4 czerwca ...
więcej >>>

2021-05-10
Nowy tunel na Wyspach Owczych
Farerska specjalność: tunele drogowe ...
więcej >>>

2021-05-06
Polacy malują most nad Sundem
Remont przewidziany na… 12-13 lat! ...
więcej >>>

2021-05-05
Finlandia: turyści na wjazd muszą poczekać
Ograniczenie ruchu turystycznego do 25 maja ...
więcej >>>

2021-04-30
Valborgsmässoafton na dystans
Noc Walpurgii w Szwecji ...
więcej >>>

2021-04-29
Dania: Store Bededag
Długi weekend i bułeczki hveder ...
więcej >>>

2021-04-25
Rønne: otwarcie Muzeum Zabawek
Nowa placówka muzealna, wstęp wolny! ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2020-07-04

Sol over Gudhjem na szerszych wodach

Tradycyjna potrawa z Bornholmu

Jak podał serwis bornholmskiej telewizji TV2Bornholm, w przyszłym roku ruszy nowa inicjatywa związana z kulinariami. Przybywającym na wyspę turystom zapewne znany jest miejscowy specjał, znany jako Sol over Gudhjem, czyli Słońce nad Gudhjem. To tradycyjnie wędzony śledź – pochodzący z jednej z tutejszych wędzarni, podany z żółtkiem, szczypiorkiem, rzodkiewką i ciemnym pieczywem.

Potrawa ta użyczyła nazwy letniej imprezie kulinarnej w porcie Gudhjem, która cieszy się sporym zainteresowaniem mediów i jest transmitowana przez duńską telewizję. Teraz będzie miała ona drugie wcielenie – będzie nią nowy konkurs, przeznaczony dla szefów kuchni – wschodzących gwiazd duńskiej sceny gastronomicznej. I taki będzie też jego tytuł: Sol over Gudhjem – Wschodząca Gwiazda.

Miejscem konkursu będzie Madkulturhuset Gaarden – bornholmskie centrum kultury kulinarnej w Melsted k. Gudhjem. Celem jest doskonalenie umiejętności wykorzystywania duńskich produktów przez duńskich gastronomików, wyłonienie nowych talentów w sztuce gotowania, promocja duńskich tradycji kulinarnych i oczywiście samej wyspy.

Nowa inicjatywa zbiega się z działaniami zmierzającymi do wzmocnienia pozycji Bornholmu jako jednej z najbardziej atrakcyjnych turystycznie wysp. W ich ramach, Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse (w wolnym tłumaczeniu – Duńska Rada Promocji Biznesu) przeznaczyła właśnie ok. 38 mln DKK na lokalne projekty z branży turystycznej, także miejscowa organizacja turystyczna – Destination Bornholm – otrzymała 1 mln DKK na działania promocyjne. Jednym z celów, na które będą przeznaczane pieniądze, będzie rozwój kultury kulinarnej – w planach jest m.in. otwarcie ekologicznych restauracji.

Informacja: Maria Tuniszewska – Ringby, Rønne (Bornholm),
e-mail: mtr (at) bornholmsmuseum.dk, tel. +45 56 95 07 35, www.bornholmsmuseum.dk

Źródło: TV2/Bornholm

Na zdjęciu: tradycyjny Sol over Gudhjem, fot. Cucombre Libre / Flickr.com

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2019 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.