2020-12-02
SPCC: ON THE GREEN WAY
Inicjatywa Skandynawsko-Polskiej Izby Gospodarczej ...
więcej >>>

2020-12-01
Czechy: Festiwal Arktyczny 2020
Grudzień 2020 - Marzec 2021 ...
więcej >>>

2020-11-30
Øresundsbroen oświetlony przed świętami
Nowa, adwentowa tradycja ...
więcej >>>

2020-11-27
Molslinjen: ultrafioletem w wirusa
Nowe instalacje na promach armatora ...
więcej >>>

2020-11-23
Viking Line: MS „Viking Grace” na skałach
Wypadek promu w Mariehamn na Alandach ...
więcej >>>

2020-11-22
80 lat lotniska w Rønne
Historia z polskimi ucieczkami w tle ...
więcej >>>

2020-11-16
Norwegian zwalnia 1600 pracowników
Ciężkie chwile norweskich tanich linii lotniczych ...
więcej >>>

2020-11-10
Mårtensgås - wigilia św. Marcina
Gęsi na skańskich stołach ...
więcej >>>

2020-11-07
Gdańsk: 5. edycja Nordic Focus Festival
21-22 listopada – wirtualnie na Północ ...
więcej >>>

2020-11-05
Projekt ArchaeoBalt: webinarium
Temat: archeoturystyka i media społecznościowe ...
więcej >>>

2020-10-30
Nagrody Rady Nordyckiej 2020 rozdane
Wirtualna ceremonia przyznana statuetek Nordlys ...
więcej >>>

2020-10-27
Sztokholm: otwarcie mostu Slussbron
Król Karol Gustaw obecny na inauguracji ...
więcej >>>

2020-10-25
Bornholm: polska sztuka w Kunstmuseum
Wystawa "Podwóje życie Szczecina" ...
więcej >>>

2020-10-24
Dania: nowe obostrzenia
Utrudniony wjazd na teren Danii ...
więcej >>>

2020-10-22
M/F „Broen” jako muzeum w Halsskov
Nowa, związana z morzem atrakcja zachodniej Zelandii ...
więcej >>>

2020-10-16
Dania: Polska na „czarnej liście”
Polscy turyści mają kłopot ...
więcej >>>

2020-10-15
Bornholm: sztorm daje się we znaki
Wstrzymana komunikacja promowa i lotnicza ...
więcej >>>

2020-10-13
Sensacyjne odkrycie polskich nurków
Wrak statku „Karlsruhe” z czasów wojny ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2020-11-10

Mårtensgås - wigilia św. Marcina

Gęsi na skańskich stołach

10 listopada w Szwecji, za zwłaszcza w Skanii - najbardziej na południe wysuniętym regionie kraju, obchodzi się Mårtensgås. Tradycja ta przypada w wigilię św. Marcina z Tours, którego jednym z atrybutów jest gęś, a polega na raczeniu się daniami z gęsiną w roli głównej.

Zwyczaj ów przywędrował z Francji w XVI w. Podczas skańskiego Mårtensgås, czyli Gęsi Marcina, podaje się pieczoną gęś i słodko-kwaśną czerninę. Na deser zaś – skański sękacz spettkaka lub jabłecznik.

Skańczycy, dla których gęś jest także jednym z symboli regionalnych – istnieje nawet skańska odmiana tego gatunku – gromadzą się przy stołach: w zaciszu domowego ogniska albo w knajpkach.

Wymiar religijny – z racji dystansu Szwedów do spraw wiary oraz faktu, że postać św. Marcina jest związana z tradycją katolicką – nie jest obecny, stąd jest to wyłącznie okazja do ucztowania w gronie rodziny i przyjaciół.

Co szczególnie cieszy - do tradycji gęsi świętomarcińskiej wracamy także w Polsce.

W tym roku, z uwagi na pandemię, wszystko jednak przebiega inaczej.

Na zdjęciu: skańska odmiana gęsi (© PCIT TRAMP)

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2019 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.