2021-06-16
Dania: obchody 100. rocznicy odzyskania Sønderylland
Prolongata uroczystości z powodu pandemii ...
więcej >>>

2021-06-13
AlsFynBroen: najdłuższy na świecie most dla rowerzystów
Czy powstanie rekordowa konstrukcja? ...
więcej >>>

2021-06-11
Szczecin: Dom Skandynawski otwarty
Wyjątkowe miejsce na mapie stolicy Pomorza Zachodniego ...
więcej >>>

2021-06-08
Kuchnia Szwecji w pigułce
Nowy E-book Ambasady Szwecji w Polsce ...
więcej >>>

2021-06-07
Tall Ships Races 2021: regat nie będzie
Szczecin bez wielkich żaglowców ...
więcej >>>

2021-06-05
Folketinget: jest zgoda na Lynetteholmen
W Kopenhadze powstanie sztuczna wyspa ...
więcej >>>

2021-06-04
SámiiLand Expedition 2021
Wyprawa dookoła Półwyspu Skandynawskiego. ...
więcej >>>

2021-05-29
Nordic Talking Festival 2021
Czwarta edycja do 4 czerwca ...
więcej >>>

2021-05-22
Islandia: Polak rekordzistą
Fantastyczny lot paralotnią Pawła Sztuby ...
więcej >>>

2021-05-18
„SámiiLand Expedition 2021”
Wyprawa Tomasza Paterskiego ...
więcej >>>

2021-05-17
Bornholm nie dla żeglarzy
Polskie jachty zawrócone ...
więcej >>>

2021-05-14
Nordic Talking Festival 2021
Czwarta edycja: 24 maja – 4 czerwca ...
więcej >>>

2021-05-10
Nowy tunel na Wyspach Owczych
Farerska specjalność: tunele drogowe ...
więcej >>>

2021-05-06
Polacy malują most nad Sundem
Remont przewidziany na… 12-13 lat! ...
więcej >>>

2021-05-05
Finlandia: turyści na wjazd muszą poczekać
Ograniczenie ruchu turystycznego do 25 maja ...
więcej >>>

2021-04-30
Valborgsmässoafton na dystans
Noc Walpurgii w Szwecji ...
więcej >>>

2021-04-29
Dania: Store Bededag
Długi weekend i bułeczki hveder ...
więcej >>>

2021-04-25
Rønne: otwarcie Muzeum Zabawek
Nowa placówka muzealna, wstęp wolny! ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2020-11-10

Mårtensgås - wigilia św. Marcina

Gęsi na skańskich stołach

10 listopada w Szwecji, za zwłaszcza w Skanii - najbardziej na południe wysuniętym regionie kraju, obchodzi się Mårtensgås. Tradycja ta przypada w wigilię św. Marcina z Tours, którego jednym z atrybutów jest gęś, a polega na raczeniu się daniami z gęsiną w roli głównej.

Zwyczaj ów przywędrował z Francji w XVI w. Podczas skańskiego Mårtensgås, czyli Gęsi Marcina, podaje się pieczoną gęś i słodko-kwaśną czerninę. Na deser zaś – skański sękacz spettkaka lub jabłecznik.

Skańczycy, dla których gęś jest także jednym z symboli regionalnych – istnieje nawet skańska odmiana tego gatunku – gromadzą się przy stołach: w zaciszu domowego ogniska albo w knajpkach.

Wymiar religijny – z racji dystansu Szwedów do spraw wiary oraz faktu, że postać św. Marcina jest związana z tradycją katolicką – nie jest obecny, stąd jest to wyłącznie okazja do ucztowania w gronie rodziny i przyjaciół.

Co szczególnie cieszy - do tradycji gęsi świętomarcińskiej wracamy także w Polsce.

W tym roku, z uwagi na pandemię, wszystko jednak przebiega inaczej.

Na zdjęciu: skańska odmiana gęsi (© PCIT TRAMP)

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2019 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.