2022-05-21
PostNord: seria z "underjordiske"
Mityczny ludek z Bornholmu na duńskich znaczkach ...
więcej >>>

2022-05-20
Archeobalt: konferencja w Gdańsku
Podsumowanie projektu związanego z archeoturystyką ...
więcej >>>

2022-05-13
Dania: obchody Store Bededag
Hveder - kulinarna tradycja związana ze świętem ...
więcej >>>

2022-05-12
Kopenhaga: 125 lat Glyptoteki
Jubileusz z piwnym akcentem ...
więcej >>>

2022-05-11
Szczecin: Dni Skandynawskie 2022
Ruszyła 8. edycja spotkań poświęconych Północy ...
więcej >>>

2022-05-10
Szczecin: Jens Gustafsson trenem Pogoni
Szwedzki szkoleniowiec poprowadzi Portowców ...
więcej >>>

2022-05-04
Lofoty: będzie „opłata klimatyczna”?
Obawa przed nasileniem ruchu turystycznego ...
więcej >>>

2022-05-02
Dzień Flagi, Dzień Polonii
Bierzmy przykład ze Skandynawów ...
więcej >>>

2022-04-30
Storskog: Norwegia zamyka dla towarów granicę z Rosją
Sankcje także w norweskich portach ...
więcej >>>

2022-04-28
Szantaż gazowy: odmowa Finlandii
Finowie nie będą płacić w rublach ...
więcej >>>

2022-04-24
Christiansø 15. parkiem przyrody w Danii
Miniarchipelag koło Bornholmu z nowym statusem ...
więcej >>>

2022-04-21
Ystad: świetne wyniki portu
Wzrost obrotów mimo pandemii ...
więcej >>>

2022-04-19
Bispebjerg Kirkegård: kwitną wiśnie
Słynna atrakcja Kopenhagi ...
więcej >>>

2022-04-15
Spokojnej Wielkanocy
...
więcej >>>

2022-04-14
Rosjanie opuszczają Bornholm, Duńczycy przybywają
1946: archiwalny film z końca okupacji wyspy ...
więcej >>>

2022-04-10
Gækkebrev, czyli list-psikus
Wielkanocna tradycja Danii ...
więcej >>>

2022-04-08
Esbjerg: wyładunek wojsk USA
Duński port centrum logistyki wojskowej? ...
więcej >>>

2022-04-04
Dania wyśle 800 żołnierzy na Łotwę
Działania w ramach tarczy NATO ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2022-05-13

Dania: obchody Store Bededag

Hveder - kulinarna tradycja związana ze świętem

W Danii piątek 13 maja 2022 jest wolny od pracy. Tego dnia Duńczycy obchodzą bowiem Store Bededag (Wielki Dzień Modlitwy), ustanowiony w roku 1686 przez króla Christiana V na czwarty piątek po Wielkanocy.

Po wprowadzeniu reformacji w Danii, co miało miejsce w 1536 roku, i brutalnym przejęciu dóbr, kościołów i klasztorów stanowiących własność Kościoła katolickiego, nadszedł także czas na zmiany w kalendarzu świąt kościelnych. Na przykład środy były zwyczajowo wolne od pracy – ich przeznaczeniem był post i modlitwa. Oprócz nich okazji do świętowania było znacznie więcej, niż dziś.

Aby zwiększyć efektywność gospodarki – zwłaszcza w rolnictwie i rzemiośle – król Christian V skomasował pomniejsze święta, wprowadzając jeden świąteczny, poświęcony modlitwie dzień – Store Bededag.

Tradycja ta zachowała się do dziś. Dzięki niej nie tylko Duńczycy, ale i mieszkańcy Grenlandii i Wysp Owczych mają długi weekend, przeznaczany zwykle na krótki urlop, prace porządkowe czy po prostu odpoczynek.

Ze Store Bededag wiąże się kilka tradycji. Jedną z nich jest duńska ciekawostka kulinarna. Chodzi o hveder – specjalny rodzaj pieczywa, przygotowywanego na to święto. Hveder to pszenne bułki, które kupowano w przeddzień Wielkiego Dnia Modlitwy (piekarze bowiem także świętowali) i odgrzewano podczas Store Bededag. Podaje się je na ciepło, często opiekając jak tosty. Zgodnie z tradycją, spożywa się je tylko z masłem.

Na zdjęciu: hveder (fot. Maria Tuniszewska-Ringby)

Informacja: Maria Tuniszewska – Ringby, Rønne (Bornholm),
e-mail: mtr (at) bornholmsmuseum.dk, tel. +45 56 95 07 35, www.bornholmsmuseum.dk

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2019 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.