2022-12-03
Kalendarz Skandynawski 2023
Czwarta edycja kalendarza ...
więcej >>>

2022-11-27
Malmö: jubileusz portu lotniczego
50 lat największego lotniska południa Szwecji ...
więcej >>>

2022-11-26
7. edycja Nordic Focus Festival
25-27 listopada 2022, Gdańsk ...
więcej >>>

2022-11-25
Bałtyk: sensacyjne odkrycie duńskiej ekspedycji
Statki sprzed 300 lat w niemal nienaruszony stanie ...
więcej >>>

2022-11-20
Malmö: najwięcej rowerzystów
Szwedzki lider alternatywnego transportu ...
więcej >>>

2022-11-18
Przesilenie. Malarstwo Północy
Wystawa w Muzeum Narodowym w Warszawie ...
więcej >>>

2022-11-17
Tragedia w Przewodowie: głośno w Skandynawii
Rośnie napięcie w regionie bałtyckim ...
więcej >>>

2022-11-15
Linia Helsingør-Helsingborg z nowym właścicielem
Molslinjen przejmuje armatora ForSea ...
więcej >>>

2022-11-11
Mårten gås - wigilia św. Marcina
Gęsi na skańskich stołach ...
więcej >>>

2022-11-10
Bornholm hitem w Novasol
W ofercie ponad 1000 domów i mieszkań wakacyjnych ...
więcej >>>

2022-11-08
Norwegia: ćwiczenia wojskowe z użyciem Rapid Dragon
Nowatorski system po raz pierwszy za kręgiem polarnym ...
więcej >>>

2022-11-02
Dania: przyspieszone wybory parlamentarne
Exit poll: lewica traci większość ...
więcej >>>

2022-10-28
Odnaleziono wrak bliźniaka okrętu „Vasa”
Sztokholm: sensacja archeologiczna ...
więcej >>>

2022-10-25
7. edycja Nordic Focus Festival
25-27 listopada 2022, Gdańsk ...
więcej >>>

2022-10-19
Bornholm: wiaty dla niepełnosprawnych
Rø Plantage przyjazne dla turystów na wózkach ...
więcej >>>

2022-10-18
Dania: Bornholm najlepszym kierunkiem
Danish Travel Awards 2022 ...
więcej >>>

2022-10-10
Bornholm bez elektryczności: tajemnicza awaria
Problemy z kablem energetycznym Szwecja-Bornholm ...
więcej >>>

2022-10-07
Duńczyk z Nagrodą Nobla
Morten Meldal: nagroda w dziedzinie chemii ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2022-05-13

Dania: obchody Store Bededag

Hveder - kulinarna tradycja związana ze świętem

W Danii piątek 13 maja 2022 jest wolny od pracy. Tego dnia Duńczycy obchodzą bowiem Store Bededag (Wielki Dzień Modlitwy), ustanowiony w roku 1686 przez króla Christiana V na czwarty piątek po Wielkanocy.

Po wprowadzeniu reformacji w Danii, co miało miejsce w 1536 roku, i brutalnym przejęciu dóbr, kościołów i klasztorów stanowiących własność Kościoła katolickiego, nadszedł także czas na zmiany w kalendarzu świąt kościelnych. Na przykład środy były zwyczajowo wolne od pracy – ich przeznaczeniem był post i modlitwa. Oprócz nich okazji do świętowania było znacznie więcej, niż dziś.

Aby zwiększyć efektywność gospodarki – zwłaszcza w rolnictwie i rzemiośle – król Christian V skomasował pomniejsze święta, wprowadzając jeden świąteczny, poświęcony modlitwie dzień – Store Bededag.

Tradycja ta zachowała się do dziś. Dzięki niej nie tylko Duńczycy, ale i mieszkańcy Grenlandii i Wysp Owczych mają długi weekend, przeznaczany zwykle na krótki urlop, prace porządkowe czy po prostu odpoczynek.

Ze Store Bededag wiąże się kilka tradycji. Jedną z nich jest duńska ciekawostka kulinarna. Chodzi o hveder – specjalny rodzaj pieczywa, przygotowywanego na to święto. Hveder to pszenne bułki, które kupowano w przeddzień Wielkiego Dnia Modlitwy (piekarze bowiem także świętowali) i odgrzewano podczas Store Bededag. Podaje się je na ciepło, często opiekając jak tosty. Zgodnie z tradycją, spożywa się je tylko z masłem.

Na zdjęciu: hveder (fot. Maria Tuniszewska-Ringby)

Informacja: Maria Tuniszewska – Ringby, Rønne (Bornholm),
e-mail: mtr (at) bornholmsmuseum.dk, tel. +45 56 95 07 35, www.bornholmsmuseum.dk

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2019 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.