2021-11-22
Konkurs Plastyczny "Niebo w kolorze - spotkanie z zorzą polarną"
Wkrótce X Festiwal Zorzy Polarnej ...
więcej >>>

2021-11-19
VI edycja Nordic Focus Festival
Gdańsk, 27-28 listopada 2021, festiwal kultury nordyckiej ...
więcej >>>

2021-11-08
Zew Północy nr 38
Ukazał się koleny numer naszego magazynu skandynawskiego ...
więcej >>>

2021-10-29
Duńczycy wybierają najpiękniejszy port w kraju
Konkurs stowarzyszenia Historiskie Huse ...
więcej >>>

2021-10-27
Nuuk: Dzień Filmu Czeskiego
O Janie Palachu na Grenlandii ...
więcej >>>

2021-10-23
Bornholm: holenderski frachtowiec na mieliźnie
Akcja ratownicza z udziałem polskiego holownika ...
więcej >>>

2021-10-22
Szwecja: obszary ryzyka
Strefy zagrożenia – także dla turystów ...
więcej >>>

2021-10-08
„Polska – druga ojczyzna Mannerheima”
Recenzja książki o związkach fińskiego marszałka z Polską ...
więcej >>>

2021-10-02
Kompas wikingów: impreza na orientację w Szwecji
21-23 października, pieszo lub rowerem ...
więcej >>>

2021-09-30
Nordic Council Environment Prize 2021
8 nominacji w dziedzinie zrównoważonej produkcji żywności ...
więcej >>>

2021-09-24
Zorza polarna: początek sezonu
Aurora borealis w fińskiej Laponii ...
więcej >>>

2021-09-19
Bornholms Kulturuge 2021
Bornholm: 20. edycja Tygodnia Kultury ...
więcej >>>

2021-09-18
Rekordowe grindadráp przyczyną problemów
Kontrowersyjna tradycja na Wyspach Owczych ...
więcej >>>

2021-09-13
Na Wyspy Owcze z dziećmi
Archipelag pełen wrażeń i wyzwań ...
więcej >>>

2021-09-08
Kriegers Flak: największa morska farma wiatrowa
Duńska inwestycja w odnawialne źródła energii ...
więcej >>>

2021-09-06
Malmö: drewniany parkingowiec
Eko-budynek z miejscem dla 600 aut ...
więcej >>>

2021-09-02
2025: powstanie „elektrostrada” Örebro-Hallsberg
Pierwsza trasa dla elektrycznych ciężarówek ...
więcej >>>

2021-08-29
Wyspy Owcze i Dania znoszą testy
Poprawa sytuacji związanej z koronawirusem ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2020-07-04

Sol over Gudhjem na szerszych wodach

Tradycyjna potrawa z Bornholmu

Jak podał serwis bornholmskiej telewizji TV2Bornholm, w przyszłym roku ruszy nowa inicjatywa związana z kulinariami. Przybywającym na wyspę turystom zapewne znany jest miejscowy specjał, znany jako Sol over Gudhjem, czyli Słońce nad Gudhjem. To tradycyjnie wędzony śledź – pochodzący z jednej z tutejszych wędzarni, podany z żółtkiem, szczypiorkiem, rzodkiewką i ciemnym pieczywem.

Potrawa ta użyczyła nazwy letniej imprezie kulinarnej w porcie Gudhjem, która cieszy się sporym zainteresowaniem mediów i jest transmitowana przez duńską telewizję. Teraz będzie miała ona drugie wcielenie – będzie nią nowy konkurs, przeznaczony dla szefów kuchni – wschodzących gwiazd duńskiej sceny gastronomicznej. I taki będzie też jego tytuł: Sol over Gudhjem – Wschodząca Gwiazda.

Miejscem konkursu będzie Madkulturhuset Gaarden – bornholmskie centrum kultury kulinarnej w Melsted k. Gudhjem. Celem jest doskonalenie umiejętności wykorzystywania duńskich produktów przez duńskich gastronomików, wyłonienie nowych talentów w sztuce gotowania, promocja duńskich tradycji kulinarnych i oczywiście samej wyspy.

Nowa inicjatywa zbiega się z działaniami zmierzającymi do wzmocnienia pozycji Bornholmu jako jednej z najbardziej atrakcyjnych turystycznie wysp. W ich ramach, Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse (w wolnym tłumaczeniu – Duńska Rada Promocji Biznesu) przeznaczyła właśnie ok. 38 mln DKK na lokalne projekty z branży turystycznej, także miejscowa organizacja turystyczna – Destination Bornholm – otrzymała 1 mln DKK na działania promocyjne. Jednym z celów, na które będą przeznaczane pieniądze, będzie rozwój kultury kulinarnej – w planach jest m.in. otwarcie ekologicznych restauracji.

Informacja: Maria Tuniszewska – Ringby, Rønne (Bornholm),
e-mail: mtr (at) bornholmsmuseum.dk, tel. +45 56 95 07 35, www.bornholmsmuseum.dk

Źródło: TV2/Bornholm

Na zdjęciu: tradycyjny Sol over Gudhjem, fot. Cucombre Libre / Flickr.com

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2019 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.